Řezy s pudinkem a zakysankou
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
200 g cukru krupice
1 bal. vanilin
100 g horké vody
100 g oleje
2 lžíce kakaa
200 g polohrubé mouky
Pudink:
2 bal. vanilkové pudinky
2 lžíce cukr krupice
750 ml mléka
Krém:
2 bal. zakysané smetany
2 lžíce moučkového cukru
granko na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejprve uvařte z mléka, cukru a vanilkového pudinku pudink. Bude světlý, takže piškot musí být naopak čokoládový/kakaový.
-
Ušlehejte vejce s cukrem, zašlehejte do pěny horkou vodu a olej. Po zhoustnutí zamíchejte do ní směs mouky s práškem do pečiva a kakaem. Vymíchejte řidší tmavé těsto a rozetřete je na plech s papírem. V této fázi naložte do těsta lžící řady hromádek světlého pudinku. Zůstanou na hnědé hladině, ale při pečení se ponoří. Tento základ vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte ho 20-30minut.
-
Po vychladnutí potřete plát zakysanou smetanou našlehanou s cukrem, povrch uhlaďte a posypte vrstvou Granka. Dezert pak nechte v chladu odležet.
