Řezy s vaječným likérem

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec
130 g cukr krupice
5 lžic oleje
160 g hladké mouky
2 lžíce kakaa
marmeláda na potření

Krém:

800 ml mléka
3 bal. vanilkové pudinky
podle chuti cukr
200 ml vaječného koňaku
250 g másla
3 lžíce cukr moučka

Pařížská šlehačka:

500 ml rostlinné šlehačky
2 lžíce kakaa
podle chuti cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky rozšleháme metličkou a zašleháme do bílků. Potom přimícháme olej a zlehka vmícháme hladkou mouku promíchanou s kakaem. Těsto dáme do vymazaného a moukou vysypaného plechu o velikosti 38x25cm a upečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 25 min. Po upečení necháme vychladnout.
  2. Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak, důkladně promícháme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme se 3 lžícemi cukru a zašleháme vychladlý pudink. Krém rozetřeme na marmeládou potřený plát.
  3. Šlehačku vyšleháme, zašleháme do ní cukr a kakao a natřeme na krém.
  4. Povrch hnědé šlehačky ozdobíme zubatou stěrkou, pokapeme vaječným likérem a posypeme čokoládovou rýží. Necháme ztuhnout v lednici.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button