Rodinný klenot – jednoduchý salát do skleniček bez zavařování

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

1 kg zelená paprika
2 kg paradaka
1 kg okurka
1 kg mrkev
1 kg cibule
250 ml olej
7 PL ocet
6 PL kr. cukr
6 PL sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zeleninu důkladně omyjeme a osušíme. Vše nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce. Přidáme všechny suroviny na zálivku, kromě octa. Promícháme a necháme odstát asi 4 hodiny.
  2. Zelenina za ten čas pustí šťávu. Celý hrnec dáme na sporák a na mírném plameni necháme sevřít. Přidáme ocet a vaříme cca 5 minut. Plamen vypneme a horké plníme do čistých sklenic.
  3. Pořádně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
  4. Skladujeme na tmavém a chladném místě.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button