Rohlíčky ze šlehačkového těsta

SUROVINY

Na těsto:

540 g polohrubé mouky
360 g Hery (já použila Heru máslovou)
kelímek smetany ke šlehání 31%
špetka soli

Na náplň:

150 g pomletých vlašských ořechů
150 g moučkového cukru
1 ks bílek (žloutek použijeme na potření rohlíčků)
lžíce rumu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mouky nastrouháme tuk, přidáme zbytek ingrediencí a ručně nebo v robotu vypracujeme vláčné těsto. Odložíme v mikrotenovém sáčku do lednice a připravíme si náplň. Jednoduše tak, že suroviny na náplň promícháme v misce.
  2. Těsto rozdělíme na 6 dílů a každý díl malým válečkem rozválíme do kruhu. Výška těsta je cca 4 mm. Rádýlkem vykrojíme 8 výsečí a na širší stranu dáme lžičku náplně. Smotáme do tvaru rohlíčku, klademe na plech vystlaný papírem na pečení, pomašlujeme žloutkem.
  3. Dáme péci do trouby předehřáté na 180 st. Pečeme cca 20 minut. Horké pocukrujeme.
    S těstem se velmi dobře pracuje, není ani potřeba podsypávat vál.
  4. Těsto je křehoučké, náplň lahodná.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button