,,Rybí,, salát z králíka
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 ks celý vykuchaný bezhlavý králík
3 ks cibule (na tenké proužky)
3 ks bobkové listy
10 kuliček celého pepře
5 kuliček nového koření
1 vrchovatá lžičkasoli
0,5 l octa
1 l vody
1 sklenička Moravanky
asi 2 lžičky hořčice
majonéza a tatarská omáčka dle chuti
sůl, cukr a mletý pepř na dochucení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso uvaříme ve vodě s octem a kořením (já vařím v papiňáku asi 3/4 hodiny a pak nechám dojít) a poté necháme v chladnější místnosti odležet i s nálevem cca 8 hodin.
-
Pak maso vyjmeme, odkostíme a necháme větší kousky, aby se při míchání úplně nerozpadlo.
-
Přidáme cibuli, pokrájenou zeleninu, hořčici, majonézu a tatarku a dochutíme.
-
Tuhle pochoutku lze vyčarovat i z kuřecích stehen bez kůže, ty se ale vaří o něco kratší dobu.
