Rybízový dort od Romči

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Korpus:

4 ks vejce
160 g cukr
4 PL olej
160 g hladká mouka

Náplň:

750 g tvaroh v kostce
250 g šlehačka 33%
cca 100 g rybízové zavařeniny
podle chuti cukr
7 plátků želatina

Poleva:

100 g rybízové zavařeniny
2 PL vody nebo rumu
2 plátky želatiny

Na dohotovení:

1 PL zavařeniny
1 KL voda nebo rum
3 PL strouhaná čokoláda

Na hoblinky:

50 g dvoubarevná čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky ušleháme do tuha s cukrem, pak přidáme za stálého šlehání postupně olej, žloutky a mouku. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm.Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 35 minut. Pro jistotu zkusíme špejlí.
  2. Tvaroh, šlehačku a zavařeninu ušleháme, podle chuti přisladíme. Plátkovou želatinu připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do náplně.
  3. Vychladlý korpus vyndáme z formy a rozkrojíme. Jeden díl korpusu vrátíme do formy a po obvodu dáme pruh pečícího papíru. Nalijeme náplň a přiklopíme druhým dílem korpusu.
  4. Zavařeninu rozředíme tekutinou a dobře promícháme, přidáme želatinu a polijeme dort. Dort uložíme do lednice nejlépe přes noc.
  5. Ztuhlý dort vyjmeme z formy.  Zavařeninu s troškou vody nebo rumu dobře promícháme a štětečkem potřeme boky dortu a pomocí špachtličky naneseme nastrouhanou čokoládu.
  6. Škrabkou nastrouháme z dvoubarevné čokolády hoblinky na povrch dortu.
    Dobrá rada. Pokud máte v zavařenině drobné kousky a chcete, aby byla hladká, vyklopte ji do kastrůlku, trochu zahřejte s troškou vody, promíchejte a přelijte přes jemné sítko.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button