Rychlá roláda s meruňkovou marmeládou

Žloutky důkladně vyšlehat s cukrem do husté bílé pěny a po částech střídavě přidávat mouku a pevný sníh, ušlehaný se špetkou soli a 1 lžící moučkového cukru (sníh má pak lepší konzistenci).

Natřít na velký plech s pečícím papírem (42x32cm) a péct asi 10-12 minut na 180 stupňů.

Ještě teplé i s papírem zamotat, rozmotat, natřít marmeládou a opět smotat, tentokrát za současného odstraňování papíru a nechat vychladnout.

Pozn.: Pokud dodržíte čas pečení, korpus se krásně roluje a nepraská.