Rychlé kynuté rohlíčky s marmeládou
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
5 hrnků hladké mouky (hrnek o objemu 250ml)
2 lžíce krystalu
1/2 kostky čerstvého droždí
2 hrnky vlažné vody
1 lžička soli
1/2 hrnku oleje
1 ks vejce na potření
Náplň:
1 velká sklenice jablečných povidel
1 balení perníku na strouhání (150g)
2 lžíce rumu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mísy vsypeme 2 hrnky mouky, přidáme cukr, rozdrobíme droždí, zalijeme 2 hrnky vody a projedeme hnětačem, dokud se vše nespojí. Necháme 10 minut odpočinout, poté přilijeme olej, opět zapneme hnětač a postupně vsypeme zbylé 3 hrnky mouky a 1 lžičku soli. Když zapracujeme všechnu mouku, zapneme hnětač na nejvyšší výkon a necháme 10 minut hníst. Já mám jen ruční elektrický mixér, takže věřte, že dostal pěkně do těla, ale “dala jsem to”.
-
Zpracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud se lepí, přidáme ještě trochu mouky. Ihned vykulíme na olejem potřenou pracovní desku, rozdělíme na požadovaný počet kousků (já rozdělila na 32 kusů).
-
Pomocí dlaně nebo válečku každý kousek zvlášť roztlačíme do oválku (cca 15x10cm), k jedné kratší straně dáme lžíci náplně (domácí jablečná povidla se mi zdála příliš řídká, tak jsem je zahustila nastrouhaným perníkem a dochutila rumem.) a druhou polovinu nařízneme v centimetrových odstupech na takové třásně. Srolujeme od pevné části s náplní přes třásně a uložíme na plech vyložený pečícím papírem spojem dolů. Pracuji na mírně naolejované pracovní ploše.
-
Rohlíčky hned potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 30 minut na 170 stupňů.
-
Z této dávky jsem upekla dva plechy po 16 kusech, celkem 32 rohlíčků.