Salát z rukoly s parmezánem

Čas přípravy:

SUROVINY

2 ks.červená cibule
1 bal.rukola
8 tenoučkých plátkůpancetta
1 hrstkapiniové oříšky
4-5 větvičekčerstvý tymián
špetkamořská sůl
dle chutiparmezán
olivový olej
balzamikový ocet

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky.  Na suché pánvi vypečeme plátky slaniny dokřupava, odložíme na ubrousek kvůli odsátí tuku.
  2. Do tuku po opékání přidáme trošku oleje, nasekaný tymián, cibuli, oříšky, sůl. Smažíme, dokud cibule nezačne hnědnout. Pak ihned odstavíme.
  3. Do mísy rozprostřeme rukolu, přidáme směs z pánve i s tukem, pokapeme balzamikem. Navrch rozdrobíme opečenou slaninu a přidáme několik hoblinek parmazánu.
  4. Podáváme ihned. S opečeným bílým pečivem klidně jako večeři.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button