Segedínský guláš s knedlíkem

SUROVINY

Budeme potřebovat:

600 g vepřové maso – bůček
3 ks cibule
2 lžíce mletá červená paprika
200 ml vývar z kostí
400 g kysané zelí
25 g hladká mouka
120 ml smetana na vaření
sůl
olej
bobkový list
nové koření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso opláchneme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji do hněda.
  2. Přidáme mletou papriku, promícháme a zalijeme trochou vody. Do cibulového základu přidáváme nakrájené maso, koření a osolíme.
  3. Přilijeme část vývaru, přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme, až je maso poloměkké.
  4. Podléváme vývarem nebo vodou. Potom přidáme k masu, nakrájené kysané zelí a dusíme.
  5. Guláš zahustíme jíškou, dobře rozmícháme a při mírné teplotě dodusíme maso doměkka. Můžeme zjemnit smetanou, osolíme a krátce povaříme.
  6. Podáváme s domácim knedlíkem. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button