Selské kotlety se slaninou a česnekem
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
600 g vepřové kotlety
trošku olej
podle chuti slaninka
5 stroužků česneku
asi 1 lžíce hladká mouka
asi 150 ml masový vývar
sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso omyjeme, nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran poopekáme. Zaroveň s masem opékáme i slaninu nakrájenou na hřeben.
-
Hotové maso a slaninu dáme na teplé místo.
Česnek nakrájíme na plátky a přidáme do výpeku, trochu ho osmahneme. -
Výpek zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vlažným vývarem, dobře zamícháme a chvilku povaříme, pokud třeba dosolíme.
-
Brambory uvaříme v osolené vodě. Pokud jsou hotové, scedíme.
-
Na pánvi rozpustíme máslo přidáme scezené brambory, petrželku a trošku je opražíme.
