Sicilský jablečný dort

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Budeme potřebovat:

75 g hladká mouka
1 lžička prášek do pečiva
50 ml mléko
60 g máslo
500 g jablka
1 ks vejce
1 ks žloutek
1 lžička vanilkový cukr
125 g kr. cukr
25 g vlašské ořechy
25 g piniové oříšky nebo mandle
60 g sušené fíky nebo rozinky
1 ks citron

Vrch:

25 g piniové oříšky
1/2 lžičky skořice
25 g hnědý cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jablka oloupeme a nakráma na plátky. Polijeme je citronovou šťávou, aby nezhnědly. Na jemném struhadle nastrouháme citronovou kůru a na drobno nakrájíme sušené fíky, přidáme je k jablkům a důkladně promícháme.
  2. Cukr, vajíčko a žloutek vyšleháme mixérem do pěny, přidáme měkké máslo a přilijeme mléko. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Vařečkou přimícháme do vyšlehané pěny, přidáme jablka, fíky nebo rozinky a ořechy – ořechy jsme namočili do vody den předem. Namočené ořechy jsou mnohem sladší a snadněji stravitelné (piniové oříšky jsou finančně náročnější, ale klidně je můžete vyměnit za nesolené arašídy, mandle nebo jiné ořechy).
  3. Těsto navrstvíme do vymazané formy a posypeme ho piniovými oříšky a směsí cukru a skořice.
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button