Silně čokoládové CRINKLES

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu spolu s máslem. Dobře vymícháme a odstavíme. Necháme vychladnout.

Vajíčka vyšleháme s cukrem (trvá to cca 4 minuty, do pěny). Přidáme ochlazenou, ale stále řídkou čokoládu s máslem a krátce mixérem šleháme. Přidáme vanilku, promícháme a nakonec už jen vařečkou přimícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Vzniklá hmota je nejprve řidší konzistence, ale po hodině co odpočívá v ledničce, ztuhne.

Když je hmota ochlazena, formujeme mini kuličky, které obalujeme nejprve v kr. cukru a pak v moučkovém. Moučkový cukr neotřásame.

Obalené kuličky ukládáme na papírem vyložený plech. Nedáváme je těsně k sobě, během pečení ještě zvětší svůj objem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 10-12 minut. Sušenky jsou na povrchu mírně křupavé a uvnitř jsou vláčné a silně čokoládové.

Necháme vychladnout na plechu. Z této dávky mi vyšlo cca 35 kusů, ale záleží na velikosti kuliček.