Postup přípravy
- Brambory si umyjeme a oškrábeme
- Takto očištěné brambory si uvaříme v jemně osolené vodě, zcedíme a necháme vychladnout
- Po úplném vychladnutí brambory přemeleme v mlýnku na maso
- Tvrdý sýr si nastroháme na jemno
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kostičky
- Ušleháme si vejce
- Všechny tyto suroviny (vejce, cibuli a nastrouhaný sýr) přidáme do brambor a důkladně promícháme
- Z těsta si utvoříme bochánky (velikost dle sebe) a obalíme ve strouhance
- Před smažením ještě na bochánky uděláme rýhy například mřížkou
- Na pánvi si na mírném ohni ohřejeme olej a přidáme máslo
- Bochánky potom do zlatova smažíme z obou stran a podáváme
