Skvělé řezy Karpaty – FOTOPOSTUP
SUROVINY
Těsto:
400 g zakysané smetany
2 ks vejce
8-10 lžic cukru
40 g mletých vlašských ořechů
3 lžíce kakaa
4 lžice oleje
250 g hrubé mouky
1/2 čajové lžičky jedlé sody
Těsto na makový závin:
150 g tvarohu
50 ml oleje
100 g kr. cukru
50 g zakysané smetany
1 ks vejce
1/2 lžičky jedlé sody
400 g hladké mouky
Maková nádivka:
80 g máku
50 – 80 ml mléka
5 lžic cukru
1 sklenička kompotované třešně
Jogurtový krém:
700 g jogurtu
150 g tvarohu
100 g moučkového cukru
2 bal. vanilkového cukru
2 bal. želatiny
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme ostatní přísady.
-
Těsto vylejeme do formy o velikosti 20×35 cm a pečeme při těplote 170 stupňů zhruba půl hodiny.
-
Smíchame všechny suroviny na makový závin.
-
Smíchame mak s teplým mlékem a cukrem.
-
Těsto na makové záviny rozdelíme na 4 rovnaké části.
-
Těsto na makové záviny vyválime asi na 25 x 30 cm a natřeme makovou nádivku. Tu sme taky rozdělily na 4 části. Na okraj těsta naukladáme třešně.
-
Těsto svineme do rolády a všechny 4 závinky dáme péct do trouby na 170 stupňů asi 20 minut.
-
Na vychládly plát upečeného těsta naukladáme záviny. Těsto můžeme předtím polít sirupem z kompotu, aby bylo vláčne.
-
Želatinu připravíme podle návodu na obale a přidáme do směsi jogurtu, tvarohu, cukru a vanilky.
-
Krémem zalijeme těsto se záviny – pracujeme rychle, aby nám směs nestuhla během zaliváni. Hotový koláč necháme stuhnout na pár hodin v lednici, nejlépe přes noc.
