Sladcí šneci z kynutého těsta s tvarohem a rozinkami
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Kvásek:
175 ml mléko
1 lžička kr. cukr
1 lžička polohrubá mouka
10 g droždí čerstvé
Dále:
350 g polohrubá mouka
20 g kr. cukr
špetka sůl
1 ks vejce
75 g máslo
Náplň:
300 g tvaroh
200 g zakysaná smetana
2 bal. vanilkový cukr
5 PL kr. cukr
podle chuti rozinky
vajíčko na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme kvásek. V misce smícháme všechny potřebné suroviny na kvásek a necháme odstát asi 15 minut.
-
Přidáme ostatní suroviny potřebné pro přípravu těsta a vypracujeme hladkou hmotu, kterou necháme na teplém místě kynout, dokud nezískáme dvojnásobný objem.
-
Těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na tenčí plát, který potřeme tvarohovou náplní (smícháme všechny potřebné suroviny na náplň).
-
Na tvaroh nasypeme rozinky a těsto srolujeme. Nakrájíme na asi 1 cm silné kousky, které ukládáme na papírem vyložený plech.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut. Před pečením nezapomeňte každý kousek potřít rozšlehaným vajíčkem.
