Slaná chuťovka – ,,Ruský salát,,

SUROVINY

Nádivka:

250 g smetanový sýr
3 lžíce zakysaná smetana
2 lžíce majonéza
1 lžička dijonská hořčice
3 ks jarní cibule
3 lžíce na kostičky nakrájená červená paprika
250 g na nudličky nakrájené kuřecí maso
5 ks nasekané zavařené okurky
1 ks mrkev – nastrouhaná
100 g vařený hrách
3 ks vejce natvrdo
3 lžíce nasekaná pažitka
1 stroužek česnek

Zelené těsto:

2 ks vejce
2 lžíce olej
1 lžíce zakysaná smetana
2 lžíce hladká mouka
1 lžička prášek do pečiva
2 lžíce nasekaný špenát

Červené těsto:

2 ks vejce
2 lžíce olej
1 lžíce zakysaná smetana
2 lžíce hladká mouka
1 lžička prášek do pečiva
2 lžíce ajvar pomazánka

Žluté těsto:

2 ks vejce
2 lžíce olej
1 lžíce zakysaná smetana
2 lžíce hladká mouka
1 lžička prášek do pečiva
2 lžíce jemný tvaroh
špetka kari koření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze všech surovin na přípravu nádivky vymícháme jednotnou hmotu, kterou odložíme do lednice.
  2. Na přípravu každého těsta dbáme na to, abychom všechny suroviny byly pokojové teploty.
  3. Vaječné bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme do tuhé pěny se špetkou soli. V druhé misce utřeme žloutky, přidáme nasekaný špenát (ajvar/jemný tvaroh + kari), zakysanou smetanu, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vařečkou přimícháme vyšlehané bílky.
  4. Připravíme si plech na pečení o velikosti 28 x 38 cm, vyložíme ho pečícím papírem a střídavě navrstvíme těsta. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 15 – 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout a pak ho překrojíme na 3 části.

  5. Pláty naplníme připravenou nádivkou a jemně zatížíme. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v chladničce odstát minimálně hodinu. Vrch ozdobíme podle vlastní fantazie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button