Slaná špenátová roláda se sýrem

SUROVINY

Budeme potřebovat:

150 g špenát
5 ks vejce
5 lžic olej
5 lžic mléko
100 g polohrubá mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
1/2 lžičky sůl
1/4 lžičky pepř
200 g mozzarela

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Špenát umyjeme ve studené vodě a osušíme ho.
  2. Bílku a žloutku oddělíme. K žloutkům přidáme olej, mléko, osolíme a opepříme ho podle chuti – dobře promícháme. Mouku prosejeme spolu s práškem do pečiva přes síto a přidáme je k žloutkům.
  3. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhé pěny. Pěnu jemně vmícháme k žloutkové hmotě. Do takto připraveného těsta přimícháme osušený špenát a spojíme. Připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Velikost plechu: 25 x 30 cm.
  4. Mozzarelu nastrouháme na hrubém struhadle. Když je těsto upečené, vyjmeme ho a ihned ho posypeme strouhaným sýrem. Opatrně zroluejeme a zabalíme do utěrky. Necháme vychladnout.
  5. Vychladnou roládu krájíme ostrým nožem a podáváme jako přílohu k masu nebo jen tak jako chuťovku. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button