Slané koláčky plněné cibulí a slaninou a sypané sýrem
SUROVINY
Těsto:
500 ghladké mouky
2 ksvejce
1,5 dloleje
1/2 kostkydroždí
1 lžičkacukru
250 mlvlažného mléka
špetkasoli
Náplň:
3 kscibule
200 gslaniny
Navrch:
200 gsladké nebo kysané smetany
150 gstrouhaného sýra
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Těsto zpracujeme v pekárně – nejprve nalijeme tekuté suroviny, pak všechny sypké. (Pokud těsto zpracujeme v ruce, nejprve si uděláme kvásek z mléka, droždí a cukru a poté přidáme ostatní suroviny. Vymícháme na hladké těsto.)
-
Připravíme si náplň. Cibuli a slaninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme dozlatova. Necháme vychladnout.
-
Vykynuté těsto si rozdělíme na 18 kousků. Každý naplníme směsí cibule a slaniny a uděláme malé bochánky. Ty přendáme na plech a uprostřed zploštíme do tvaru koláčku.
-
Důlek naplníme smetanou a posypeme sýrem. Pečeme při 180 °C dozlatova.
