Slaninovo-cibulové koláčky
SUROVINY
SUROVINY NA 25 PORCÍ:
250 g hladká mouka
250 g polohrubá mouka
1 dl rostlinný olej
1 ks vejce
trochu sůl
150 ml voda
1 lžička krystalový cukr
1 dl plnotučné mléko
250 g oravská slanina
350 g cibule
trochu mletý kmín
1 ks vejce na potření
20 g čerstvé droždí
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z mléka, kvasnic a cukru necháme vzejít kvásek. Zaděláme těsto, do kterého dáme mouku, kvásek, vejce, olej, vodu a trochu soli. Necháme vykynout alespoň 45 minut.
-
Mezitím si nakrájíme na kostičky slaninu a cibuli. Slaninu opečeme na pánvi s 1 lžící oleje, přidáme cibuli, trošku soli, mletého kmínu a asi 10 minut podusíme.
-
Vykynuté těsto si rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme za pomoci sklenice kolečka o průměru asi 8 cm. Na každé kolečko dáme cca 1 lžíci nádivky, okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při teplotě 200 stupňů, 15-20 minut. Dobrou chuť!
