Šlehačkové šátečky bez kynutí
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
špetka soli
2 lžíce krystalu
2 lžíce vlažného mléka
2 ks žloutky
200 g smetany ke šlehání
250 g másla nebo tuku na pečení
30 g čerstvého droždí
Náplň:
375 g měkkého vaničkového tvarohu
1 ks žloutek
2 lžíce rumu
1 lžíce vanilkového cukru
3 lžíce vanilkového pudinkového prášku
moučkový cukr dle chuti
balíček rozinek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mísy rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem, rozmícháme a hned přidáme smetanu, žloutky, mouku, sůl a změklý tuk. Rozmícháme vařečkou a pak už zpracujeme spíše rukama na vále hladké těsto. Ihned rozválíme, rozkrájíme nožem na čtverce, naplníme a zabalíme šátečky.
-
Ihned bez kynutí a potírání pečeme cca 20 minut na 170 stupňů. Horké zastříknu rumem a posypu moučkovým cukrem.
-
Náplň:
Vše v misce jen smícháme, nic nevaříme.