Šlehačkové těsto na ten nejlepší domácí štrúdl, úžasně jemné, lahodné a dobře se s ním pracuje, recept

Na náplň:

• Tvaroh a rozinky
• Strouhanka, strouhaná jablka a skořice
• Mák, zavařené třešně a moučkový cukr

Na potření:

• Máslo a trochu rumu

1. Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a vypracujeme jednotné těsto – těsto by nemělo být příliš tekuté ani příliš tuhé, podle potřeby přidáváme mléko nebo mouku.
2. Necháme odležet 30 minut, rozdělíme na 3 části a následně rozválíme každou část na plát.
3. První plát posypeme strouhankou, cukrem a skořicí a navrstvíme na něj nastrouhaná jablka.
4. Na druhou navrstvíme tvaroh s rozinkami a cukrem a na třetí mák s cukrem a třešněmi.
5. Zavineme – klasicky nebo nakrájíme na proužky a ty střídavě překládáme přes náplň.
6. Přendáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do vyhřáté trouby.
7. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi půl hodinu.
8. Po vyjmutí z trouby, potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s trochou rumu.