Smažená brokolice s bramborovou kaší

SUROVINY

brokolice
vajíčka
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
máslo do brambor
brambory
sůl, pepř
petrželka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brokolici uvaříme vcelku v osolené vodě do měkka. Scedíme, necháme vychladnout a rozdělíme na jednotlivé růžičky.
  2. Každou růžičku obalíme v trojobalu – hladká mouka, vajíčko, strouhanka a pokud chcete mít obal hrubší obalení opakujte alespoň 3x.
  3. Smažíme v pořádně rozpáleném oleji dozlatova.
  4. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě, protlačíme a pořádně omastíme máslem. Někdo má rád i cibulku, já nedávám. Na talíři posypu petrželkou a může se podávat.
  5. Nezapomeňte vysmaženú brokolici ukládat na papírový ubrousek, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button