Smažená česneková kýta

SUROVINY

4 plátky vepřové kýty
6 stroužků česneku
dle chuti sůl
dle potřebysádlo na smažení
2 lžíce másla

Na obalení:

hladká mouka
2 vejce + 3 lžíce mléka
strouhanka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso naklepeme, z obou stran potřeme prolisovaným česnekem a necháme den až dva v lednici.
  2. Pak maso z obou stran osolíme, protáhneme hladkou moukou, rozšlehanými vejsi s mlékem a nakonec ve strouhance. Tu pořádně do masa vmasírujeme a přebytečnou zlehka oklepeme.
  3. Na rozpáleném sádle osmažíme zprudka z obou stran dozlatova.
  4. Přemístíme do pekáče (nevymazaného), na každý kus masa dáme půl lžíce másla, přiklopíme a vložíme do trouby. Při 200 st. pečeme 30 minut.
  5. Poté sundáme poklici, teploty snížíme na 160 st. a ještě 20 minut dopékáme.
  6. Řízek je krásně šťavnatý a křehký.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button