Smažená křehká srdíčka

Do mísy prosejeme přes jemné sítko mouku, do středu uděláme důlek a rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Přidáme trochu teplého mléka a necháme chvíli odstát, aby vzešel kvásek.

Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě odpočívat půl hodinu.

Vykynuté těsto rozválíme na cca 8 mm plát a pomocí formičky vykrojíme srdíčka. Necháme je odstát zakryté utěrkou 20-30 minut a pak je smažíme v hluboké pánvi nebo ve fritéze v rozpáleném oleji z obou stran.

Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek a posypeme je moučkovým cukrem.