Smažené rybí filé s cibulovo-bramborovým salátem
SUROVINY
600 g rybí filé
1 lžíce sůl
hladká mouka na obalování
2 ks vejce
strouhanka na obalování
olej na smažení
600 g brambory
3-4 ks cibule
200 ml horká voda
pepř černý mletý
1-2 lžíce ocet
1 lžíce cukr krystal
1 lžíce sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Rybí file si osolíme a obalíme v mouce, vajíčku a strouhance.
-
Vysmážame na oleji do zlatova.
-
Nejprve si uvaříme brambory v osolené vodě, mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme do misky zalijeme vařící vodou a ochutíme solí, octem, cukrem a kořením.
-
Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme a přidáme k cibuli. Promícháme a dochutíme podle chuti.
