Smažený květák s máslovými bramborami

SUROVINY

květák
sůl, pepř
vajíčko
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
brambory jako příloha

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
  2. Scedíme, necháme mírně vychladnout a obalíme v klasickém trojobalu. Nejdříve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vajíčku, do kterého jsme přidali trochu soli a pepře a nakonec ve strouhance.
  3. Obalený květák smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
  4. Podáváme s vařenými bramborami s máslem a mně se k tomu hodí i tatarská omáčka. Dobrou chuť.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button