Smažený květák s máslovými bramborami

SUROVINY
květák
sůl, pepř
vajíčko
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
brambory jako příloha
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
-
Scedíme, necháme mírně vychladnout a obalíme v klasickém trojobalu. Nejdříve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vajíčku, do kterého jsme přidali trochu soli a pepře a nakonec ve strouhance.
-
Obalený květák smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
-
Podáváme s vařenými bramborami s máslem a mně se k tomu hodí i tatarská omáčka. Dobrou chuť.