Smetanové řezy s mandarinkami a želatinou

Z uvedených surovin upečeme piškot. Bílky vyšleháme do husté pěny s polovinou cukru.

Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem, přidáváme vodu. Nakonec přisypeme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného hlubokého plechu. Pečeme na 180 stupních cca 25 min.

Oslazenou smetanu smícháme se scezenými mandarinkami a přendáme na korpus potřený džemem. Dáme do chladničky.

Šťávu z kompotů dolijeme vodou, nejlépe v odměrce do objemu 700 ml. Potom přilijeme ještě 200 ml sirupu. Dáme do hrníčku, vmícháme pudinkové prášky a za stálého míchání přivedeme k varu a po sevření vypneme.

Za stálého míchání pudinkové želé zchlazujeme. Vlažné nalijeme na koláč nejprve po okrajích a zbytek do středu.

Hotový koláč dáme znovu do chladničky ztuhnout alespoň na hodinu.