Smetanové rohlíčky z kynutého těsta bez čekání na vykynutí

SUROVINY

600 g hladká mouka
1 bal. prášek do pečiva
1 lžička sůl
100 ml olej
200 ml teplé mléko
250 ml zakysaná smetana
1 kostka droždí
1 lžíce kr. cukr

Dále budeme potřebovat:

1 ks žloutek
1 lžíce mléko
sezam, kmín, mák na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do 100 ml mléka přidáme cukr, droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout. Pracujeme s ním hned.
  3. Rozdělíme ho na 4 stejné části a každou část rozválíme na pracovní desce do tvaru kruhu. Nakrájíme ho na trojúhelníky a naplníme nádivkou podle vlastní chuti – marmeláda, nutella, pudink, ořechy, mák, sýr, šunka … nebo nemusíte plnit, i tak jsou skvělé.
  4. Trojúhelníky srolujeme do croissantu a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.
  5. Potřeme je žloutkem, do kterého jsme přidali lžíci mléka, posypeme semínky, zakryjeme utěrkou, necháme odstát 15 minut a dáme péct.
  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button