Smetanový dort Margot
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Korpus:
3 ks vejce
3 PL krupicového cukru
2 PL oleje
3 PL hladké mouky
2 PL kakaa
1/2 bal. prášku do pečiva
Krém:
2 kelímky smetany (min.30%)
1 bal. vanilkový cukr
1 sáček želatiny (20g)
100 ml vody
1 bal. velký smetanový jogurt (500ml)
100 g čokoláda na vaření
100 g čokoláda Margot
čokoládové hobliny na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přilijeme olej a zamícháme. Mouku, prášek do pečiva a kakao promícháme a zlehka přidáme do pěny. Dno dortové formy o velikosti 28 cm vyložíme papírem a vlijeme těsto a upečeme (180 st. asi 25 min). Upečený korpus necháme vychladnout.
-
Mezitím ušleháme šlehačku. Čokoládu Margot najemno nastrouháme, čokoládu na vaření můžeme nastrouhat nahrubo. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, potom zahřejeme (nesmí se vařit) a necháme rozpustit. Rozpuštěnou želatinu přimícháme k bílému jogurtu a vymícháme. Nakonec jogurt s želatinou vmícháme do ušlehané šlehačky a přimícháme nastrouhanou čokoládu.
-
Krém vylijeme na vychladlý korpus, posypeme hoblinami a necháme ztuhnout.
