Snadná a rychlá večeře – pekáč s brokolicí
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 hlávka brokolice
1 lžička sůl
1 lžíce mléko
dle chuti (barevná)paprika
1 ks cibule
3 lžíce olej
Omáčka:
3 ks vejce
2 hrnky (400 ml)mléko
5 lžic olej
4 lžíce hladká mouka
1 lžička sůl
1 bal. prášek do pečiva
dle chuti petrželka
Na zapečení:
dle chuti sýr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brokolici rozebereme na růžičky a pár minut v osolené vodě vaříme. Do vody přidávám i lžíci mléka. Slyšela jsem o tom už dříve, ale proč to je tak, už nevím. Už je to síla zvyku.
-
Scedíme, ihned dáme do ledové vody, aby brokolice neztratila barvu. Cibuli a papriku nakrájíme na proužky a na pánvi s trochou oleje orestujeme.
-
Orestovanou papriku s cibulí přidáme k brokolici a takto připravenou hmotu dáme do zapékací mísy.
-
Omáčku připravíme jednoduchým způsobem – smícháme všechny suroviny pomocí tyčového mixéru. Zalijeme brokolici s cibulí a paprikou a vrch posypeme strouhaným sýrem.
-
Dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 190 stupňů cca 25 minut.
