Špaldové linecké bez cukru i bez vajíčka

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

300 g hladké špaldové mouky (použila jsem celozrnnou)
200 g přepuštěného (nebo klasického) másla
100 g tekutého medu
kyselejší marmeláda dle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Změklé máslo vymícháme s tekutým medem a postupně zapracujeme mouku. Pokud budete chtít, můžete do těsta přidat i zrníčka vanilky a nebo kápnout trošku vanilkové esence či rumu.
  2. Dobře prohnětené hotové těsto dáme do lednice minimálně přes noc (nebo zkrátka několik hodin) odpočinout.
  3. Druhý den těsto vytáhneme z lednice a necháme prohřát, nebo propracujeme teplem ruky. Vyválíme na plát vysoký asi 3 mm a vykrajujeme tvary, které máme rádi. S těstem se pracuje velmi dobře, stačí podsypávat jen lehce, těsto se téměř netrhá a nelepí.
  4. Pečeme na 180°C cca 6 minut, nebo zkrátka do zlatova. Hotové linecké slepujeme kyselejší marmeládou, já jsem použila rybízovou. Cukroví je krásně křehké i bez dlouhého ležení – změklo už do druhého dne – můžete ho tedy péci i víceméně na poslední chvíli.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button