Špekové knedlíky a kysané červené zelí s cibulkou
SUROVINY
10 ks rohlíků
30 dkg slaniny
3 ks vejce
3 stroužky česneku
1 ks cibule
1 dl mléka
příp. hrubá mouka na zahuštění
sůl, pepř, majoránka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a společně opečeme dozlatova.
-
Rohlíky nakrájíme na kostičky, přisypeme k nim slaninu s cibulí, přidáme vejce, česnek, mléko, sůl, pepř a majoránku a důkladně zamícháme. Pokud by byla směs moc řídká, přisypeme mouku do takové konzistence, aby těsto drželo tvar koule.
-
Vytvoříme kulaté knedlíky a dáme vařit na páru, přibližně 20 minut dle velikosti knedlíků.
-
Jako přílohu podáváme kysané červené zelí s osmahnutou cibulkou na sádle.
