Špenátové lasagne
SUROVINY
10-12 plátůlasagní
450 gmraženého špenátu
100 mlmléka
sůl
cibule
stroužky česneku
olej
sýr Eidam cihla
Bešamel:
40 ghladké mouky
40 gmásla
600 mlmléka
dle chutisůl
dle chutivegeta
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do hrnce si dáme špenát a necháme ho rozmrazit. Mezitím si v druhém kastrůlku osmahneme na oleji dozlatova cibuli nakrájenou nadrobno.
-
K rozmrazenému špenátu přilijeme 100ml mléka, přidáme cibuli a promáčkneme česnek. Osolíme. Vše krátce povaříme.
-
Do jiného hrnce dáme roztopit máslo, zasypeme moukou a usmažíme jíšku, osmažíme asi po dobu 3 minut. Zalijeme 600ml mléka a dobře promícháme. Osolíme a přidáme vegetu. Vaříme do zhoustnutí.
-
Nastrouháme si sýr, trochu (menší hrst) můžeme přimíchat do bešamelu.
-
Pekáč si vymažeme máslem. První tenkou vrstvou je bešamel, na něj dáme pláty lasagní (kousky nalámeme i do krajů), pokračujeme špenátovou vrstvou, dále bešamelem, posypeme sýrem a dáme další vrstvu lasagní. Dáme další vrstvu špenátu, bešamel, sýr, lasagne,… Konečná vrstva bude- pláty, bešamel, sýr.