Špenátové lívanečky
SUROVINY
3 hrsti čerstvého baby špenátu
1 ks cibule
2 str. česneku
dle chuti sůl a pepř
asi 2 lžíce mléka
300 g hladké mouky
1 sáček droždí
1/4 l vlahého mléka
2 ks žloutky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
3 hrsti čerstvého baby špenátu opláchneme a krátce podusíme na cibuli s česnekem, osolíme, opepříme, přilijeme trošku mléka a tyčovým mixérem lehce rozmixujeme. Necháme vychladnout.
-
Do mísy dáme asi 300 g polohrubé mouky, 1 sáček droždí, 1/4 l vlahého mléka, 2 žloutky, pepř a sůl (pozor, aby sůl nepřišla do styku s droždím). Vše promícháme a necháme 20 minut odpočinout.
-
Pak vmícháme špenát a nabíráme lžicí a pečeme na pánvi lívanečky.
