Štědrovečerní koláčky
SUROVINY
Suroviny:
300 ghladké mouky
60 gtuku
120 gcukr moučka
120 gmedu
60 gmletých mandlí
60 gmletého kandovaného ovoce
3 lžícerumu
1 lžičkajedlé sody
šťáva a nastrouhaná kůra z ½ citrónu
Náplň:
švestková povidla
Rumová poleva:
150 gcukr moučka
25 grumu
1 lžíceoleje
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Rumová poleva:
Cukr prosejeme, přidáme rum a olej a šleháme, dokud poleva není hustá a hladká. -
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu do druhého dne odležet.
-
Z těsta tvarujeme kuličky o velikosti asi 2 cm, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
-
Omoučeným koncem vařečky uděláme doprostřed kuliček důlek, který naplníme povidly a upečeme.
-
Pečeme na 180 st. dozlatova.
-
Vychladlé namáčíme do rumové polevy.
