Sterilovaný okurkový salát – zásoby na zimu

SUROVINY

2 kgokurky
300 gcibule
3 stroužkyčesnek
3 PLocet
3 PLkopr
2 PLkr. cukr
2 lžičkysůl
špetkapepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Okurky namočíme do studené vody po dobu 10 minut, poté je pořádně omyjeme a necháme v sítku okapat, případně osušíme utěrkou.
  2. Cibuli nakrájíme na menší kostky, česnek neprotlačujeme, ale také nakrájíme nadrobno.
  3. Do velké misky dáme cibuli, česnek, na struhadle nastrouhané okurky, přidáme ocet, nasekaný kopr, cukr, sůl a pepř.
  4. Vše spolu promícháme a necháme odstát půl hodinu. Po půl hodině ještě jednou směs promícháme a můžeme plnit omyté a suché sklenice.
  5. Sklenice důkladně uzavřeme a dáme do hrnce s vodou (voda by měla být do poloviny poháru). Od bodu varu odsledujeme 10 minut a necháme sterilizovat.

  6. Pak sklenice vyjmeme, zkontrolujeme, zda víčka těsní, otočíme dnem vzhůru, zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button