Strakatá buchta s ovocem a tvarohem
SUROVINY
Spodní těsto – světlé:
230 g polohrubé mouky
75 g tuku (Hery)
75 g cukr moučka
1 ks vejce
1/2 bal. prášku do pečiva
1 lžíce mléka
Spodní těsto – tmavé:
230 g polohrubé mouky
75 g tuku (Hery)
75 g cukr moučka
1 ks vejce
1/2 bal. prášku do pečiva
1 lžíce mléka
3 lžíce kakaa
Tvaroh:
500 g tvarohu
1 ks vejce
1 bal. vanilkový cukr
podle chuti cukr krupice
1 bal. vanilkový pudink
mléko podle potřeby
Ovoce:
podle chuti – já jsem použila 2 plechovky meruněk
Vrchní těsto – piškotové:
200 g cukr krupice
3 ks vejce
8 lžic vlažné vody
120 ml oleje
3/4 bal. prášku do pečiva
300 g polohrubé mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V jedné míse připravíme světlé těsto a v druhé míse tmavé těsto.
-
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladká těsta, která vložíme do mrazáku asi na 1 hodinu, aby ztuhla a šla dobře strouhat.
-
Tvarohová vrstva – vše dobře promícháme.
-
Vrchní těsto – piškotové:
Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, potom postupně přidáváme vodu, olej a nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. -
Plech o velikosti 38×25 cm vyložíme pečícím papírem. Z mrazáku vyndáme obě těsta a střídavě je nastrouháme na hrubém struhadle na plech tak, aby vznikla strakatina.
-
Na těsto natřeme tvaroh a na tvaroh poskládáme ovoce. Na ovoce nalijeme piškotové těsto a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C dozlatova.