Svatební koláčky na plech

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

480 g hladké mouky
100 g másla
3 ks žloutky
1 bal. vanilkový cukr
1/4 lžičky soli
100 ml mléka
30 g cukr moučka
strouhaná kůra z 1 citronu

Kvásek:

42 g droždí
130 ml teplého mléka
20 g cukr moučka
20 g hladké mouky

Tvarohová náplň:

500 g tvarohu
2 bal. vanilkové cukry
60 g cukr moučka
3 ks žloutky
20 g vanilkového pudinku
strouhaná kůra z 1 citronu

Drobenka:

120 g másla
120 g hladké mouky
80 g cukr moučka

Dokončení:

50 g másla
20 ml rumu
švestková povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kvásek:
    Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a mouku, promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
  2. Tvarohová náplň:
    Vše smícháme dohromady.
  3. Drobenka:
    Z mouky, cukru a másla vypracujeme drobenku.
  4. Těsto:
    Na těsto dáme do mísy mouku, rozpuštěné vlažné máslo, žloutky, sůl, citronovou kůru, mléko a oba cukry, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout přibližně 1 hodinu.
  5. Těsto vyválíme na plechu (42x31cm) vyloženém pečícím papírem. Potřeme povidly, na povidla rozetřeme tvarohovou náplň a posypeme drobenkou. Necháme ještě asi 20 minut kynout a potom upečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů, pečeme asi 30 minut. Ihned po vyndání z trouby koláč pokapeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem. Po vychladnutí můžeme pocukrovat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button