Svatomartinské rohlíčky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
540 g polohrubé mouky
360 g máslové Hery
kelímek smetany na šlehání 31%
špetka soli
vejce na potření
ořechová nádivka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mísy dáme mouku, nastrouháme na struhadle tuk, súl a nalijeme šlehačku. Vypracujeme vláčné těsto.
-
Těsto rozdělíme na 6 dílů. Z jednotlivých dílů vyválíme placku o síle cca 4 mm, kterou nakrájíme do kříže na 6-8 dílů. Na každý díl vložíme lžíci ořechové nádivky a smotáme směrem ke středu, při vkládání na plech (vyložený pečicím papírem) stočíme konce jako rohlíčky.
-
Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C, pečeme asi 15 minut dorůžova.
-
Ořechovou nádivku si kupuji už v pytlíku připravenou, která se smíchá pouze s mlékem, já ještě přidávám krapet rumu.
