Švestkové koule z tvarohového těsta
SUROVINY
500 g hrubé mouky
500 g polohrubé mouky
250 g jemného tvarohu
10 g sušeného droždí
špetku soli
1 lžíci krystalového cukru
0,5 l mléka
švestky nakrájené a posypané kr. cukrem
máslo na polití
mák s cukrem na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Švestky nakrájíme a posypeme cukrem.
-
Mouku smícháme s droždím, cukrem a solí. Vlijeme mléko, přidáme tvaroh a vypracujeme těsto. Dobře vypracované těsto se nám musí odlepovat od misky. Těsto dáme kynout na teplé místo.
-
Kynuté těsto rozválíme a rozkrájíme. Plníme švestkami a vytvoříme kuličky. Ponecháme je ještě 15 min. kynout na teplém místě.
-
Kulky vyvaříme ve slané vařící vodě 5 min. Pak je posypeme mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
