Top točený švestkový koláč s mákem

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

400 g hladká mouka
20 g čerstvé droždí
60 g krystalový cukr
100 g změklé máslo
150 ml vlažné mléko
1 ks vejce
1 ks žloutek
špetka sůl

Maková náplň:

100 g mletý mák
80 ml horké mléko
1 PL povidla
1 PL rum
50 g krystalový cukr

Dále:

švestky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto: v části vlažného mléka a trochu cukru necháme vykynout droždí. Z mouky, cukru, vajíčka, žloutku, vlažného mléka, špetky soli a kvásku vypracujeme těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout. Pokud je těsto příliš husté přidáme podle potřeby vlažné mléko.
  2. Maková náplň: mletý mák zalijeme horkým mlékem, přidáme cukr, povidla, rum a necháme vychladnout.
  3. Potom tě rozválíme na obdélník na rozměr 30×40 cm. Rozkrojíme na 3 pásy, potřeme náplní a svineme na roládky. Kulatou formu, průměr 30 cm vymažeme a uložíme do formy tak, aby vytvořily tvar šneka.
  4. Do mezer poklademe hustě poloviny švestek. Potřeme mlékem a upečeme. Já jsem ještě povrch posypala mletými ořechy. Teplota 180 ° C 50 minut. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button