Tradiční bramboračka

Suroviny jsou záměrně nenavážené – každý vaří podle vlastní chuti – pokud chce více hub, přidá více hub, pokud má rád více zeleniny přidá více zeleniny.

Cca /podle chuti/ 2 hrstě sušených hub namočíme asi na 20 minut do vody.

Zeleninu – mrkev, petržel, celer, očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky (nebo nastrouháme), hrášek, kapusta ( kdo jakou má rád zeleninu), dáme vařit s nakrájenými brambory na kostky.  Společně s bobkovým listem, novým kořením, pepřem, solí, přidáme namočené houby, (nakrájené párky na kostičky), 1 masox a majoránku. Vaříme do změknutí brambor.

Z másla a mouky usmažíme růžovou jíšku, a zahustíme polévku. Bobkový list a nové koření vyjmeme.

Ke konci přidáme prolisovaný česnek. Polévku dochutíme polévkovým kořením. Posypeme čerstvou nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.