Tradiční makovo tvarohové koláče se švestkami a máslovou drobenkou
Fantastické křehké a měkké makově tvarohové koláče se švestkami a máslovou drobenkou. Vyzkoušejte a dělejte radost svým mlsounům. Autor: Vareni a peceni s radosti.
95 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny
25 g
čerstvé droždí
100 g
krupicový cukr
500 g
polohrubá mouka
cca 200 ml
vlažné mléko
125 g
máslo rozpuštěné
3 lžíce
majonéza
1 lžíce
rum
1 ks
malé vejce
1 ks
žloutek
1 ks
vejce na potření
špetka
soli
dle chuti
maková náplň
dle chuti
tvarohová náplň
dle chuti
vypeckované, na měsíčky nakrájené švestky
dle potřeby
máslová žmolenka
Postup receptu
-
Z droždí, lžíce mouky, lžíce cukru a trochy vlažného mléka připravte kvásek a nechte ho na teplém místě vzejít.
-
Prosijte mouku a sůl, přidejte vejce a žloutek, zbylé mléko a cukr, majonézu, rum, vzešlý kvásek a rozehřáté máslo. Vypracujte měkké těsto a nechte ho cca 40 minut kynout.
-
Z těsta zkoulíme 100g kuličky a položte je na pomaštěný pečicí papír a nechte dalších 15 minut kynout.
-
Vytlačíme prostředek, okraje potřete rozšlehaným vajíčkem a plochu koláče zdobime makovou, tvarohovou náplní a nakrájenými švestkami.
-
Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte, až budou okraj a spodek koláče zlatavé; cca 15–20 minut.
