Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
1/2 kg polohrubé mouky
20 dkg moučkového cukru
250 g ztužený tuk nebo máslo
2 ks vejce
1 bal. prášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
1 PL kyselého mléka nebo kysané smetany
Náplň:
25 dkg tvarohu
50 dkg tvarohu ve vaničce
1 ks vajíčko
20 dkg cukru
1 bal. vanilkový cukr
200 g zakysané smetany
13 ks meruněk
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z výše uvedených surovin zpracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva díly.
-
První vyválíme na velikost pekáče, uložíme na vymazaný a vysypaný plech. Já jsem těsto posypala mletými ořechy, ale nemusíte.
-
Nyní si připravíme plnku. Do mísy dáme veškerý tvaroh, žloutky, smetanu, cukr a vymícháme. Pak si uděláme sníh, do kterého přidáme vanilku a pomalu vmícháme o tvarohu.
-
Plnku vylijeme na těsto na plechu. Meruňky rozpůlíme a uložíme na tvarohovou náplň.
-
Z druhé poloviny těsta uděláme válečky a ukládáme na meruňky. Pečeme 30 minut při 180 ° C.
