Tradiční velikonoční syrek/hrudka
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 ml mléko
5 ks vejce
3 lžíce kr. cukr
1 lžíce vanilkový cukr
špetka sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vanilkový, kr. cukr a špetku soli přidáme do mléka. Dáme na oheň a přivedeme do varu.
-
V druhé misce rozšleháme vajíčka. Když mléko vře, přidáme vajíčka. Neustále mícháme, až se z vajíček nespraví “tvaroh”.
-
Připravíme si tkaninu, do které slijeme mléčnou směs s vajíčky a pořádně stahujeme, abychom z hrudky vytlačili přebytečné mléko (pokud chceme mat hrudku vláčnější, nevytisknete mléko úplně).
-
Látku zavážeme a zavěsíme, aby mohla hrudka okapat. Takto necháme hrudku vychladnout.
-
Následně odstraníme tkaninu a podáváme. Skladujeme v chladničce. Dobrou chuť!