Tradiční žloutkové řezy
SUROVINY
Budeme potřebovat:
250 g margarín nebo máslo
200 g kr. cukr
6 ks bílky
250 g mleté lískové ořechy
250 g polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
2 bal. vanilkový cukr
Glazura:
6 ks žloutku
12 lžic moučkový cukr
2 bal. vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Margarín nebo máslo utřeme s cukrem do pěny. V druhé misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu a pomalu ho lžící nebo vařečkou vmícháme k máslové hmotě. Přidáme mouku, oříšky, prášek do pečiva a hmotu navrstvíme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu (38 x 22 cm). Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
-
Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny a glazurou zalijeme ještě horký koláč.
-
Vložíme spátky do trouby a necháme glazuru vyschnout (cca 3-4 minuty). Troubu po 3-4 minutách vypneme a koláč tam necháme. Sledujeme ho a když je glazura suchá, koláč vyjmeme a necháme ho vychladnout.
