Třešňový dort
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
80 g kr. cukr
1 lžíce kakao
2 lžíce olej
80 g polohrubá mouka
1/2 lžičky prášek do pečiva
Nádivka:
500 g třešně
5 lžic kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
1/2 lžičky skořice
15 g bramborový škrob
250 g zakysaná smetana
200 ml smetana ke šlehání
5 g želatina
Dále budeme potřebovat:
50 ml smetana ke šlehání
moučkový cukr podle chuti
třešně na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, polohrubou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
-
Připravené těsto vylijeme do kulaté formy o průměru 26 cm, kterou jsme předem vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 – 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
-
Třešně rozmixujeme mixérem (ne úplně), dáme do hrnce, přidáme kr. a vanilkový cukr, skořici a přivedeme do varu – dusíme cca 8-10 minut. V troše vody si rozmícháme škrob a přidáme k rozmixované hmotě. Promícháme a odstavíme, necháme mírně vychladnout.
-
Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a smícháme ji se zakysanou smetanou. Když máme chladnou třešňovou hmotu, pomalu ji přimícháme do smetanové hmoty a spojíme.
-
Želatinu si připravíme podle návodu na obalu a přidáme ji k utřeného krému. Promícháme a navrstvíme na upečený a vychladlý plát těsta. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky.
-
Na ozdobu použijeme vyšlehanou šlehačku s cukrem a ozdobíme třešněmi. Dobrou chuť!
