Trhací bábovka s medovými oříšky

SUROVINY

Těsto:

350 g polohrubá mouka
150 ml mléka
1 ks vejce
10 g čerstvé droždí
2 lžíce kr. cukr
2 lžíce máslo
špetka sůl

Náplň:

100 g mleté vlašské ořechy
2 lžíce kr. cukr
2 lžíce máslo
1 lžička skořice

Oříšky:

100 g nasekané vlašské ořechy
4 lžíce med
2 lžíce máslo
2 lžíce moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mléko zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Vajíčko vyšleháme, přidáme sůl, cukr, rozpuštěné máslo a promícháme. Přidáme kvásek a postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout.
  3. Připravíme bábovkovou formu. Na dno formy uložíme oříšky: Máslo, med a cukr rozpustíme na mírném ohni, přidáme nasekané ořechy a promícháme. Chvíli necháme přejít varem.

  4. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník hrubý cca 0,5 cm. Těsto potřeme měkkým máslem, posypeme oříšky, do kterých jsme přidali cukr a skořici. Těsto srolujeme a nakrájíme na cca 2 cm kousky.

  5. Každý kousek ještě zpracujeme a ukládáme je do formy na oříšky. Necháme kynout cca 20 minut a vložíme do předem vyhřáté trouby.

  6. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlatova.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button