Tříbarevné koláčky
SUROVINY
Bílé těsto:
4 ks vejce
150 g moučkový cukr
130 g polohrubá mouka
4 lžíce voda
1/2 bal. prášek do pečiva
2 kapky vanilkové aroma
nastrouhaná citronová kůra
Hnědé těsto:
4 ks vejce
150 g moučkový cukr
130 g polohrubá mouka
1 lžíce kakao
4 lžíce voda
1/2 bal. prášek do pečiva
2 kapky rumová aroma
Krém:
200 g máslo
200 g moučkový cukr
300 ml mléka
3 lžíce hladká mouka
2 kapky vanilkové aroma
2 kapky rumová aroma
Dekorace:
200 g hořká čokoláda
200 g máslo
100 g kokos
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si bílé těsto. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme vodu, citronovou kůru a vanilk. aromu. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. V druhé misce si vyšleháme bílky na tuhý sníh a opatrně je vmícháme do žloutkové hmoty.
-
Takto připravenou hmotu vylijeme na plech (38 x 28 cm), který jsme si vystlali papírem a dáme zapéct při 180 stupních cca 15 – 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
-
Připravíme si hnědé těsto stejně jako bílé. Upečeme a necháme vychladnout.
-
Připravíme si krém. 150 g másla si vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny.
-
Do mléka si přidáme hladkou mouku (3 kopcovité lžíce) a vaříme do zhoustnutí. Přidáme 50 g másla a za stálého míchání rozpustíme. Necháme vychladnout.
-
Vychladlou směs mixérem vmícháme do másla. Přidáme aromu.
-
Z těsta si vykrajujeme kolečka, navrstvíme krém a zakryjeme tmavým těstem. Polijeme rozpuštěnou čokoládou s máslem a posypeme kokosem. Mňamka!
